MENU PRIX FIXE

€ 18 par personne BOISSONS EXCLUES

Entrée

Légumes de saison frits et grillés
Pittule
(friture typique)
Tater tots
Légumes de saison cuits à la vapeur
Pitta di patate
(plat à base de pomme de terre)
Bruschetta à la tomate
Focaccia rustique

Première assiette au choix

Orecchiette alla crudaiola
(pâtes typiques à la tomate, au fromage filant et au basilic, fait maison)
Orecchiette al pomodoro e cacioricotta
(pâtes typiques à la sauce tomate et au cacioricotta, fromage typique, fait maison)
Orecchiette con le cime di rapa
(pâtes typiques aux fanes de navet, fait maison)
Sagne n’cannulate con ricotta ‘scante
(pâtes typiques au ricotta forte, fromage âcre caractéristique, et à la sauce tomate, fait maison)
Orecchiette alla macchia
(pâtes typiques à la crème aux herbes du maquis , fait maison)
Ciceri e tria
(pâtes fries typiques accompagnées de pois chiches, fait maison )
Morsi
(soupe composée de fanes de navet, de pain fri et de haricots)

Seconde assiette au choix

Mélange grillé de viandes locales
Aubergines à la parmigiana
Escalope au vin blanc
Ensemble de fromages locaux
Boulettes d’aubergines
Purée de fèves avec de chicorée

Accompagnement au choix

Pommes fries
Salade
Légumes de saison cuits à la vapeur

Desserts au choix

Tarte à la confiture
Beignet de pommes de terre acompagnés de crème anglaise
Panna cotta
Glace

Ou

Fruits de saison

Cuvée du maître de maison exclue du prix fixe

Vin rouge de la ferme
Vin blanc Chardonnay du Salento

Vin en bouteille exclu du prix fixe

Primitivo
Negroamaro
Rosé de Negroamaro
Chardonnay du Salento

Entrée

Légumes de saison frits et grillés
Pittule
(friture typique)
Tater tots
Légumes de saison cuits à la vapeur
Pitta di patate
(plat à base de pomme de terre)
Bruschetta à la tomate
Focaccia rustique

Première assiette au choix

Orecchiette alla crudaiola
(pâtes typiques à la tomate, au fromage filant et au basilic, fait maison)
Orecchiette al pomodoro e cacioricotta
(pâtes typiques à la sauce tomate et au cacioricotta, fromage typique, fait maison)
Orecchiette con le cime di rapa
(pâtes typiques aux fanes de navet, fait maison)
Sagne n’cannulate con ricotta ‘scante
(pâtes typiques au ricotta forte, fromage âcre caractéristique, et à la sauce tomate, fait maison)
Orecchiette alla macchia
(pâtes typiques à la crème aux herbes du maquis , fait maison)
Ciceri e tria
(pâtes fries typiques accompagnées de pois chiches, fait maison )
Morsi
(soupe composée de fanes de navet, de pain fri et de haricots)

Seconde assiette au choix

Mélange grillé de viandes locales
Aubergines à la parmigiana
Escalope au vin blanc
Ensemble de fromages locaux
Boulettes d’aubergines
Purée de fèves avec de chicorée

Accompagnement au choix

Pommes fries
Salade
Légumes de saison cuits à la vapeur

Desserts au choix

Tarte à la confiture
Beignet de pommes de terre acompagnés de crème anglaise
Panna cotta
Glace

Ou

Fruits de saison

Vini sfusi disponibili esclusi dal costo del menu fisso

Vino rosso biologico di produzione del nostro Agriturismo
Vino bianco di Chardonnay del Salento

Vini in bottiglia esclusi dal costo del menu fisso

Primitivo
Negroamaro
Rosato di negroamaro
Chardonnay del Salento

APPELEZ-NOUS

Fixe:+39 0832 81 14 02

Mobile: +39 333 252 52 19

Pour les groupes les plus nombreux et pendant les fêtes ou en haute saison, nous vous conseillons de toujours vérifier la disponibilité des places dans le restaurant. En vous remerciant.

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Fixe:+39 0832 81 14 02

Mobile: +39 333 252 52 19

Pour les groupes les plus nombreux et pendant les fêtes ou en haute saison, nous vous conseillons de toujours vérifier la disponibilité des places dans le restaurant. En vous remerciant.